Megint egy menő étterem zár be Budapesten: mi lesz a laza, de magas minőségű vendéglátással?
Az Esca a kevés olyan étterem egyike, ami megtalálta a középutat a fine dining és a hagyományos vendéglátás között. Fehér Gábor séf az ilyen típusú vendéglátás nehézségeiről, és szívességekért cserébe kiosztott csillagokról is mesélt.



































